ALIMENTACIÓN CONSCIENTE

Alimentos naturales, alimentos trasgénicos, alimentos ecológicos. Tres conceptos alimentarios situados en los vértices de un triángulo que distan un abismo unos de los otros.

Los alimentos naturales, aquellos que proceden de un cultivo natural y son consumidos en fresco, sin recibir conservantes ni otros aditivos que alteren de alguna manera su evolución o conservación natural.

Podemos incluir en este grupo, las verduras, las frutas, la carne, el pescado, etc… En fin todo el abanico de alimentos que consumimos a diario. Pero estos en su producción han recibido de una u otra forma, química.

Si son frutas y verduras, los plaguicidas y fertilizantes químicos. Si son carnes y pescados, los medicamentos que se les administra a los animales para protegerlos de enfermedades. También hemos de tener en cuenta las condiciones a las que están sometidos, de estrés, que afectan a su evolución biológica.

Los alimentos trasgénicos, de cuya trascendencia sanitaria no hay evidencias históricas, ya que esta manipulación es relativamente reciente. Pero teniendo en cuenta las formulas empleadas para su manipulación genética, son muy cuestionables desde el punto de vista de ingestión humana.

Pero, ¿que ocurre con los productos trasgénicos empleados para la alimentación animal?, si luego esos animales son ingeridos por el ser humano, ¿cómo va a afectar al ser humano?, es de esperar que se trasmita a las personas que los ingieren.

Por ultimo, los alimentos ecológicos. Frutas, verduras, legumbres, huerta. Todo ello cultivado manteniendo unos valores de ecología sostenible, sin uso de fertilizantes químicos. Usando como nutrientes fertilizantes naturales el Compost. Animales criados en granjas especiales, donde el animal está cuidado con medicamentos homeopáticos, y el entorno respeta el equilibro emocional para que los animales crezcan sin estrés.

Todos los productos ecológicos, cumplen las más estrictas normas de mantenimiento sostenible.

Es recomendable que los consumidores cada vez mas, hemos de estar atentos, hemos de aprender a interpretar cuanto dicen las etiquetas de los envases de los productos que compramos. Hemos de atender al origen de los productos. Esa será una pauta que nos permita mantener en guardia nuestra salud por la vía de la nutrición. Pero…. de seguir las cosas así, no podremos fiarnos de cuanto nos dicen los que nos gobiernan, y quizás, tengamos que empezar a pensar en alimentarnos, única y exclusivamente de productos ecológicos.

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MALDITO FLEMÓN

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DIRECTOR Y PRESENTADOR

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